23　荔枝

Litchi chinensis Sonn.

科属：无患子科荔枝属

形态特征：常绿乔木。小叶薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛。花序顶生，阔大；萼被金黄色短绒毛。果卵圆形至近球形，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。

生长习性：喜高温高湿、喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期要有相对低温，但最低气温在-4～-2℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利，湿度过低，阴雨连绵或天气干热或强劲北风均不利于开花授粉。

观赏价值及园林用途：荔枝为南方珍贵果树，也常在公园或庭院中种植观赏。树冠高大，苍翠美观，开绿白色或淡黄色的小花，美丽而芳香，植于池边、湖畔，绛果翠叶，垂映水中，也成佳境。

食用方法：果除鲜食外，可制荔枝干、果汁罐头、酿酒等，还可用来制作甜品如荔枝大枣羹、银耳糯米荔枝、荔枝莲子粥、荔枝浆等。