周南

喝一碗“好逑汤”，就开始读《诗经》

关关雎鸠①，在河之洲②。窈窕淑女③，君子好逑④。

（《周南·关雎》）

①　关关：拟声词，雌雄二雎鸠相互应和的鸣叫声。雎鸠（jū jiū）：一种水鸟，这种鸟雌雄相爱，一只先死，另一只便忧伤不食，憔悴而亡。

②　洲：水中陆地。

③　窈窕（yǎo tiǎo）：美好文静的样子。淑女：贤良美丽的女子。

④　好逑（hǎo qiú）：理想的配偶。

好逑汤，是一道名菜，出自金庸小说《射雕英雄传》第十二回，是黄蓉为了忽悠洪七公教郭靖降龙十八掌，精心为洪七公烹制的。这汤的品相和味道，书中描写得很是细致：

一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香。洪七公拿起匙羹舀了两颗樱桃一品，“啊”地叫了一声，非常惊叹，那荷叶之清香、笋尖之鲜嫩、樱桃之甜美，那是不必说了，最特别的是樱桃核已经剜出，另行嵌了馅儿进去。什么馅儿呢？洪七公这样的美食家，也是猜了半天，方才猜到，是斑鸠肉！开心地问黄蓉：“这碗荷叶笋尖儿樱桃斑鸠汤，又有个甚么古怪名目？”黄蓉道：“只消从《诗经》上去想就得了。”吓得洪七公连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍不通。”黄蓉笑道：“《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。’……这汤叫作‘好逑汤’。”汤里的樱桃，是取樱桃小口之意，象征美人，竹笋和荷叶比喻君子。斑鸠肉更是直接指向“关关雎鸠”。洪七公听了黄蓉的解释哈哈大笑。故事的结局，我们都知道了，因为这碗汤，洪七公教了郭靖降龙十八掌，和郭靖、黄蓉结下了深厚的情谊。

这一碗出自《诗经》首篇《关雎》的名菜——好逑汤，点出了《诗经》305篇的开篇名句。这句诗人人尽知，却往往容易在理解上犯三个共同的错误：一是把“窈窕”解成“苗条”，当作好的身材；二是把“好逑”的“好”读成第四声“hào”；三是把“好逑”解释成努力地追求。

古汉语中的真实意义却不是这样的，“窈窕”不是瘦的意思，而是美好的形象，指女子的外表美（这里要插一句，《诗经》时代的美女不是以瘦为美的，《诗经》中明确提出了美女的标准是“硕人”，“硕”是身材高大健壮的意思）；“淑”是指女子的心灵美。诗人追求的是一个外表和心灵都美的姑娘。而“好逑”则是理想的配偶之意。只有外表和心灵都美的好姑娘，才是君子最理想的结婚对象。

《关雎》这首短小的诗篇，在中国文学史上占据着特殊的位置。它是《诗经》的第一篇，而《诗经》是中国文学最古老的典籍。所以差不多可以说，你翻开中国文学史，首先遇到的就是《关雎》这首诗。“窈窕淑女，君子好逑”所言说的外貌与品德并重的择偶标准，培育了中国人健康的爱情观。这也正是孔子对《诗经》的体会：“思无邪。”