第42章 考察
有一说一，在大学城闲逛真是一件赏心悦目的事情。
青春靓丽的学妹、学姐随处可见。
简单的马尾加常见的白色T恤与紧致贴肤的牛仔短裤。
没有浓妆艳抹，更没有刻意的装扮，有的只是扑面而来的青春气息。
眼前这片青春美好的画面冲淡了林少言刚才被秦笑笑恶心的心情。
一路散着步，林少言不知不觉间来到了校区东门的小吃街。
虽然快到晚九点，可小吃街并没有太多的人。
毕竟校食堂的食物物美价廉，为了兼顾来自五湖四海的学子，种类还多种多样。
所以在这个时间点，没有多少学生会舍近求远跑东门小吃街这里来消费。
林少言从街头走到街尾，不到两百米的路，竟然被四个大妈，三个大爷外加一个小阿姨给搭讪了。
“帅哥，要不要吃饭，我们家的羊肉泡馍鹏城老字号，正宗的哦！”
“不了，我不喜欢吃泡馍。”
“同学，煲仔饭吃不吃，香的很嘞。”
“不了，我想吃点别的。”
“小弟，要不要洗个脚，来个足浴？”
“不······嗯？”
林少言干咳一声：“还是算了，毕竟是第一次，人生还是要有些仪式感的。”
“呸，臭弟弟，想什么呢，我们这是正规的。”
林少言似笑非笑地瞥了眼招客的丰腴小阿姨。
“正规的？做哪种正规生意，进出口贸易么？”
全身衣料加一块都没他一条半截裤多，就这打扮能正规么，不能够！
走走停停，林少言来到了街尾，找到刘师傅烧烤店走了进去。
烧烤店不大，不过挺干净，外面摆着六七桌露天的桌凳，零星坐了几个人在吃着烤串。
“同学，吃什么？”
林少言看了眼老板，是一个留着络腮胡的壮汉，一身腱子肉，说是打拳击的都有人信。
“豫城老表？”
老板眉毛一抬同样用豫城方言回道：“哟，是我们豫城出来的高材生啊，老弟想吃什么随便点，给你打七折。”
林少言也不客气，各种肉串都点了些，还要了些韭菜，整了几个羊腰子。
这些是给寝室的义子们带的，特别是阴气逼人的颜文溪，得好好补补。
“老板弄好了给我打包。”
“好嘞。”
这个时候店里的人不多，不一会林少言点的东西就上烧烤架了。
络腮胡老板一边烤着食物，一边跟林少言聊了起来：“老弟今年大一？”
林少言笑着点头。
“刚两天就要开始真正的大学生活了，期待么？”
“当然期待，要做的事情有很多呢！”
社交、铺垫人际关系、搞钱、创业，在别人还在向往甜甜的校园恋爱时，林少言已经给自己大学生活规划地满满当当。
络腮胡老板点头：“是啊，刚开学事情多的很呢，认识新同学，军训，社团一大堆的事都可以去做，真羡慕你们啊，每天的日子都能过得很充实。”
说到这，络腮胡老板冲林少言意有所指的笑了笑：“当然，还可以谈一场甜甜的恋爱，老弟，好好把握机会啊！”
林少言摇头，智者不涉爱河，他的眼中更有星辰大海。
“对了老板，你这生意怎么样，靠着沪海大学开店，生意应该挺好吧？”
老板给烧烤架下面加了把碳，摇头：“害，你也看到了，现在生意就这样，只能等晚上十点后的生意了。”
林少言眼睛一转：“怎么，晚上十点前后生意差别很大么？”
“怪你们学校食堂太好了，便宜又实惠，除了一些吃腻了食堂的，白天来这边用餐的人不多，这条街的商家都指着晚上10到12点这个时间段过日子呢，毕竟在学校吃宵夜没氛围，来外面吆五喝六的喝酒才有味道。”
林少言点了点头，老板说的话也印证了他的判断，这不光是沪海大学边上小吃街的问题，也是整个大学城所有小吃街的问题。
白天的生意与晚上的生意相差很大，白天基本处于劳力过剩的局面，甚至有些店家白天不开门，专门做晚上宵夜场的生意。
“对了，老弟你怎么关心这个，可是想在大学也搞搞创业？如果你真有这想法，老哥我就要劝劝你，在这条街每年都有大学生投钱进餐饮搞创业，十个有九个都是亏的，剩下那个最多也就是保本，还是好好读书吧。”
林少言只是笑却不说话。
见林少言一副不相信的样子，络腮胡老板急道：“我这可不是怕你来跟我抢生意才说这个的，你们大学生没经验，贸然投钱进餐饮业搞创业是真的会亏。”
想不到这老表还是个热心肠，林少言点头：“老板，我没不信，我是打算创业，这次来小吃街也是为了考察下实际情况，不过我不打算搞餐饮业。”
说完，林少言想了想，继续说道：“不说大学生，连很多不是第一次创业的老手都有一个误区，总以为搞餐饮是最稳妥的创业方式，亏也亏不到哪里去，其实哪有那么简单，餐饮行业是一个极其注重体验与高度同质化竞争的行业。”
“地段的选取、靠谱的厨师、卫生环境、餐饮特色，都是需要详细考量的，一个不慎投进去的钱就血本无归，我一个餐饮小白，可没闲钱用来烧的玩。”
这番话听的老板一愣。
“注重体验、搞同质化竞争······”
听到老板重复自己的话，看来这老板是悟到了点东西，不过相逢就是缘，林少也不介意多说一些。
“注重体验指的是菜品、环境还有服务，其中每一样单拉出来做到极致都能让一家餐饮店火起来。”
米其林餐厅的菜品，海底捞的服务，都是餐饮界内的标杆。
“高度同质化竞争则是说餐饮业是一个高度同质化的行业，易于复制与模仿，只要你的一个餐饮项目做的好，如酸菜鱼、简餐、火锅等，同行来吃过几次，也就能学到个七七八八，最终也就逃脱不了价格战的厮杀，最后比的还是底蕴。”
“说白了就是拼钱了，咱一个初创业新手玩家，拿什么跟人对线？”
林少言的一席话听得老板频频点头。
之前他还想着劝劝这个看着挺顺眼的同乡老表别昏了头，谁知道人家门道摸的比他这个搞了十几年餐饮的人还清。
“老弟，你家里是不是有人搞餐饮的啊？”
“没啊！”
“奇了怪，那你怎么会这么门清？”
“咱没吃过猪肉，还没见过猪跑吗，先走了老哥，以后有机会再来光顾。”
“这话说的，每年在大学城搞餐饮的大学生没上百估计也有几十个，难不成人家都说没见过猪跑的睁眼瞎？”
看着林少言离开的背影，老板摸了摸大胡子，感觉有些怅然若失。
被一个年轻人随便点拨了几句，怎么会有这种感觉，他自嘲的笑着摇了摇头。
突然间，老板似乎想到了什么······
“怅然若失个鬼哟，那老弟刚才好像没付钱吧？”