紫阳毛尖

产地：陕西省安康市紫阳县一带。

紫阳毛尖产于陕西省安康市紫阳县，品种为毛尖，故名。紫阳县是中国最北方的产茶地。紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区冬暖夏凉，气候宜茶。茶园土壤矿物质丰富，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。所用茶树品种为当地紫阳大叶种和改良的紫阳种。

茶的特征

〔外形〕细长匀整

〔色泽〕翠绿有毫

〔汤色〕嫩绿明亮

〔香气〕嫩香持久

〔滋味〕醇和回甘

〔叶底〕嫩绿润泽

识 紫阳毛尖外形条索紧细、匀整，整体感觉还是纤细柔美的。色泽翠绿，白毫显露。

泡 最宜使用直筒玻璃杯或者薄胎盖碗冲泡，水温85~90℃，下投法冲泡，置茶量约为主泡器的1/4。第一泡浸泡10秒出汤，可泡4泡，后续每泡增加5~10秒浸泡时间。

品 冲泡后，茶汤内质香气嫩香持久，有的茶品有板栗香，汤色嫩绿、清亮，入口顺滑，滋味鲜爽回甘，生津感好。叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

紫阳茶历史悠久

紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋明时期以茶易马，逼得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织'。清朝一些文人更将紫阳茶作为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为“神品”了。