出版说明

为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，按照“五个对接”的教学改革要求，规范专业建设，深化课程改革，创新教材建设机制，全面提升中等职业教育专业技能课教材质量，教育部职成司于2012年5月开展了中等职业教育专业技能课教材选题立项工作，遴选出37家出版单位负责立项教材的出版和发行工作。

中国人民大学出版社作为教育部职业教育教材出版基地，获批金融事务、连锁经营与管理、电子商务、市场营销、物流服务与管理、旅游服务与管理、物业管理七个专业的教材选题立项（教职成司函 [2012]95号），并依托自身在经管领域的专业优势，迅速展开了对连锁经营与管理专业的课程调研和教材开发工作。经过近一年的努力，历经数次教材研讨，广泛听取一线教师的教学反馈，并组织专家审稿，连锁经营与管理专业中等职业教育专业技能课立项教材顺利面世。本套教材在编写上力求体现以下几个特色：

（1）贴近岗位实际，体现行动导向。本套教材按照连锁企业职业岗位典型活动进行分类编写，强调以职业岗位中的任务为主线，以技能为载体，把教学重点真正落实到岗位能力的培养上。

（2）突出实用，理论适度。教材内容重点放在理论、原理的应用思路、应用方法、操作技能和案例分析上，不追求完整、系统、严格的学科理论体系，必需的理论、原理介绍完整，而高深的理论和理论来源、推导过程等则不写或少写。

（3）学生本位，形式活泼。教材以学生为中心，模块设置更强调学生在整个学习过程中的核心作用，突出了学生参与课堂、动手实践的环节。此外，教材还注重形式活泼，突出通俗性、趣味性、图文并茂，激发学生学习兴趣。

（4）教学配套资源完整，每本教材配备了PPT课件、习题答案等丰富的教学资源，确保使用教材的教师在教学、实训等不同环节有足够的教学素材支持。