2　钟水饺

钟水饺是成都大名鼎鼎的小吃，钟水饺用的饺子皮儿是自制的，红油是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油炼制而成。一小碗红油水饺除了加红油，还用特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等多种调料精心调配而成。其种类除了传统的红油水饺和清汤水饺外，还有三鲜水饺、海味水饺、蒸饺等40多个品种。