上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
土豆火腿饼
少油 供能 润肠 开胃
扫一扫，跟着做
减脂贴士
用土豆丝就相应减少面粉的用量，以控制热量的摄入；将爽脆的蔬菜丝汇入蛋饼中，再用橄榄油煎制，撒入黑胡椒碎提味，没有过多调味，低脂又健康。
食材及热量
面粉100克 360千卡
鸡蛋2个 170千卡
土豆100克 80千卡
胡萝卜30克 10千卡
紫甘蓝30克 10千卡
红彩椒20克 5千卡
火腿2片 60千卡
牛奶20毫升 10千卡
配料
葱 适量
盐 适量
现磨黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
步骤
1 将土豆、胡萝卜、火腿、紫甘蓝和红彩椒洗净，切成细丝；葱洗净，切成末。
2 碗中打入鸡蛋，搅打均匀。
3 面粉过筛加入蛋液中。
4 加入火腿丝、胡萝卜丝、土豆丝、红彩椒丝、紫甘蓝丝和葱末，搅拌均匀。
5 加入盐、现磨黑胡椒碎和牛奶，搅拌均匀。
6 锅中刷一层橄榄油，中小火加热，均匀倒入面糊，盖上锅盖，煎至两面金黄。
烹饪妙招
可以尝试改变一下食材的配比，减少面粉的分量，多加一些蔬菜，煎饼的热量会低一些，口感也会更爽口。