4.霞浦滩涂——永定土楼
最佳旅游时间:霞浦7、8月海面上比较通透,光影效果好,是最佳的拍摄季节。永定土楼一年四季都可以。
旅行须知:霞浦依山傍海,属海洋气候多变地区,若行前一周拍摄地点曾发生大雨或台风,应小心山体是否有滑坡现象和注意脚下泥土是否松动。
行程计划:霞浦县——东安——沙塘——沙江——北岐——杨家溪——小皓——东壁——花竹——嵛山岛——太姥山——永定土楼
最佳拍摄地:东安、沙塘、沙江、北岐、杨家溪、小皓、东壁、花竹、嵛山岛、太姥山、永定土楼。
霞浦雄居台湾海峡西岸,福建省东北部。这里碧海溢彩、滩涂铺金,全县14个乡镇有10个靠海,浅海滩涂面积104万亩,港湾众多,岛屿星罗棋布,有大小岛屿196个,港口138个。
霞浦县城是闽东最古老的县份,曾是闽东的政治、经济、文化中心,是“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”,素有“海滨邹鲁”之誉。这里景观独特,“海国桃源”杨家溪,是国家级重点风景名胜区太姥山“山、海、川”三大景区之一;赤岸,是唐代日本高僧空海大师“入唐求法漂着地”;“八闽古刹”建善寺,属于佛教沩仰宗创立者灵佑禅师的出家修行之地;“中国道教名山”葛洪山、“畲族小说歌发祥地”白露坑、明洪武年间为抗御倭寇而建的大京城堡及沿海天然沙滩、岛屿、港湾各具特色。霞浦汉、畲、回、藏、苗、壮、瑶7个民族,在进入这些少数民族聚居地时要懂礼仪,尊重当地习俗,入乡随俗。
霞浦县年平均气温16℃~19℃,春多雨水,夏多台风,冬暖夏凉,霜雪少见。每年的4月至12月是最佳旅游时节。太姥西麓的山坡上和峡谷中,遍布着红、白、紫等十余种杜鹃花,春天杜鹃花开的时候,景色十分优美。如果想观赏太姥山的红叶,最佳时间则为11月下旬,景区西南侧霞浦县境内杨家溪尽头处的渡头,有两片面积为250亩的天然枫树林。林边河涌上夹有面积百余亩的荻花滩,每年秋末初冬,枫林红透,荻花则一片雪白,别有情趣。
• 小皓滩涂
• 光圈:F16 快门速度:1/60s 感光度:ISO100 曝光补偿:-0.3EV
在交通方面,距离霞浦最近的机场有福州长乐机场、温州机场。霞浦介于福州和温州的中间,到霞浦花费的时间差不多。福州机场可以坐机场巴士到市区,约50千米,1个小时,票价20元,阿波罗酒店终点停,再坐公交或的士到福州站或福州南站转动车,或到北站坐汽车。也可以从长乐机场坐大巴到宁德,2个小时,票价55元,再从宁德坐动车或者中巴到霞浦。
霞浦的美食以海鲜为主,有剑蛏、虾蛄、弹跳鱼、墨鱼、白虾、海地龙等,这里是滩涂的海鲜,不同深海、外海的味道,很鲜嫩。由于霞浦人口味跟温州比较接近,口味会偏甜,如果不习惯,可以事先提醒店家。霞浦美食的特色之一是米粉,用没干的米粉炒制,味道特别香,而平时在外面吃的米粉则是用米粉干泡水后再炒的,味道就没那么鲜美。
• 日落后的滩涂
• 光圈:F5.6 快门速度:1/80s 感光度:ISO200 曝光补偿:0EV
• 落日的金光洒满霞浦
• 光圈:F11 快门速度:1/80s 感光度:ISO100 曝光补偿:-1EV
太姥山位于福建省东北部,在福鼎市正南,距市区45千米。太姥山挺立于东海之滨,三面临海,巍峨秀拔,气势雄伟,奇岩怪石,千姿百态,景色独特,蔚为奇观,主峰海拔917.3米。登临绝顶,极目东海,水在天际流,峰从海中出,不愧以“山海大观”著称于世。太姥山北望雁荡山,西眺武夷山,三者成鼎足之势,雁荡、武夷地处通衢,声名远扬,而太姥僻居海隅,知之者鲜。相传尧时老母种兰于山中,逢道士而羽化仙去,故名“太母”,后又改称“太姥”。闽人称太姥、武夷为双绝,浙人视太姥、雁荡为昆仲,实在颇有见地。整个风景区分为太姥山岳、九鲤溪瀑、晴川海滨、桑园翠湖、福瑶列岛五大景区,还有冷城古堡、瑞云寺两处独立景点。这里山峻、石奇、洞异、溪秀、瀑急,还有古刹、碑刻等丰富的人文景观。
永定土楼位于福建省龙岩市,是世界上独一无二的山区民居建筑,是中国古建筑的一朵奇葩。2008年7月,成功列入世界遗产保护名录。它历史悠久、风格独特,规模宏大、结构精巧。土楼分方形和圆形两种。其中有殿堂式楼、五凤楼、长方形楼、正方形楼、三合式楼、五角楼、六角楼、八角楼、纱帽楼、走马楼、日字形楼、曲尺形楼、吊脚楼、半月形楼、圆形楼、前圆后方楼、前方后圆楼、椭圆形楼等二十多种建筑形式,被称为一座没有大门的中国客家土楼博物馆。1995年,它的建筑模型与北京天坛作为中国南北圆形建筑代表参加美国洛杉矶世界建筑展览会,引起了轰动,被誉为“东方建筑明珠”。客家土楼建筑闪耀着客家人的智慧,它具有防震、防火、防御多种功能,通风和采光良好,而且冬暖夏凉。它的结构还体现了客家人世代相传的团结友爱传统。试想几百人住在同一幢大屋内朝夕相处,和睦共居当然是非常重要的,客家人淳朴敦厚的秉性于此也可见一斑。一进入土楼,你立即就能感觉到那种深沉的历史感和温和的气氛。
• 永定土楼群
• 光圈:F16 快门速度:1/125s 感光度:ISO100 曝光补偿:0EV
• 土楼内部结构
• 光圈:F13 快门速度:1/200s 感光度:ISO100 曝光补偿:0EV
永定土楼地处福建龙岩,属亚热带海洋性季风气候,平均气温18.7℃~21.0℃,四季皆宜旅游。这里的饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。客家食物宜温热、忌寒凉,多用煎炒,少吃生冷,在使用香辣方面更为突出,菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。饮食口味略偏咸、油。
著名景点
■嵛山岛:古称福瑶列岛,意即“福地、美玉”。在海拔300米处,有大小两个湖泊,湖周围群峰环拱,其状似火山,嵛山岛由此得名。这里的自然景观有号称“南国天山”的天湖山万亩草场、神秘的大小天湖、鸟岛、红纪洞等;文物古迹有大使宫、妈祖宫、天福寺。由于水草丰美,嵛山岛成了一块天然的牧场,人们很早以前就在这里放牧山羊,有“岛国天山”“南国北疆”的美称。
■小皓海滩:小皓的海滩是摄影者来到霞浦一定要前往的一站,同样的潮水,不一样的光影,同样的劳作,不一样的心情,摄影者总能创作出无尽的精美作品。小皓以沙质滩涂为主,在顺光位置拍摄时能看到山下那一块块巨大的金黄滩涂随波而变,在逆光位置观赏这片滩涂时,镜头中那一条条从沙滩上流淌过的溪水,化作蜿蜒曲折的滩涂动脉,闪烁着迷人的银色光芒,令人兴奋不已。
■花竹村:花竹村居高临下、视野开阔。近景浮标竹竿、中景鱼排木屋、远景岛屿帆影,整个场景井然有序。花竹还是观赏福瑶列岛全景的最佳地点,尤其以日出最为壮美。若适逢云雾漂浮之日,海面上云蒸雾涌、轻盈柔美。福瑶列岛若隐若现,犹如海市蜃楼般迷人。
■北岐村:北岐村是紫菜养殖场,满滩满海散落着紫菜架和船只。涨潮时海上忙碌的船只穿梭在浮标竿影(紫菜架)之间,与大海、远山、岛屿浑然一体。退潮时海滩的纹理渐显秀质,劳作的渔民游动在虎皮滩上,使得这片滩涂更具韵律美和动态美。此刻无论从哪个角度观赏拍摄,取景框都无法抗拒那些由光影变幻组合而成的五彩滩涂的诱惑力,这就是北岐滩涂吸引一批又一批国内外摄影人的魅力所在。
推荐美食
■糊汤:用米粉拌入淀粉,佐以虾米、肉片、鱿鱼片等,加入特级鱼露而成。可以去摆在南门头的汉光糊汤摊品尝,很有特色。
■牡蛎饼:这里的牡蛎是渔民们每天早上天蒙蒙亮时从海边挖出的新鲜牡蛎,然后用面和了,做成薄薄的饼,放在油里面煎,牡蛎的香味便四处溢散开,美味鲜香。
■大黄鱼:霞浦所处的东吾洋是中国大黄鱼的天然产卵场,不过,目前天然的大黄鱼已经很少了,最多的是人工养殖的,有鲜活的也有加工盐渍的,味美可口。
■阿荼汤丸:以糯米为原料,加麻油白糖馅,以筛制方法把馅筛入丸心,清甜可口。
■客家酿豆腐:永定客家名菜,油炸豆腐或白豆腐切成小块,每小块豆腐中央挖一个洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补,然后用砂锅文火久煮,食时再配味精、胡椒等调料。
■盐焗鸡:一般选用1千克左右的嫩母鸡,宰杀后用炒得滚烫的粗盐把鸡埋起来,再用文火焖一小时左右。然后出锅、拆骨、撕下鸡肉,再装盘上席。盘旁搁一个小味碟,内有香油和姜末等调料,供食客蘸用。盐焗鸡色泽金黄,皮脆,肉滑,连酥香的骨头亦可嚼食。
■客家竹筒饭:听土楼里面的老人说过,竹筒饭是当时偏远山区客家人们长期从事户外劳动而创造出来的一种野炊方法。那时,人们常在大山里活动,有时候几天都不能回到居所,大山里渺无人烟,做饭成了一大难题,于是客家人只能就地取材煮制竹筒饭。
摄影指导
1.在构图方面,横构图可以表现滩涂的大气磅礴,而竖构图则能体现海岸线的纵深感。由于大多在较远的地方用俯视角度进行拍摄,所以人在画面中会显得比较小,将人安排在画面黄金分割点的位置,更加符合视觉美感。如果人群和渔船较多,可以考虑对角线构图、曲线构图等风光摄影中常用的构图方式来突出主体。
2.拍摄日出、日落时,不一定要对着太阳拍摄,利用滩涂的倒影,或者清晨傍晚的霞光,往往比单纯地拍摄日出、日落更加出彩。
3.在这样色彩丰富的环境拍摄,一块偏振镜可以有效避开水面的反光,亦可让天空的色彩更加蔚蓝。
4.落日之后,不要着急离开,落日后天黑前的半个小时内,可以拍摄到蓝调氛围的风光,不过这时候三脚架是一定需要的。