沙参老鸭煲

材料

沙参10克，老鸭500克，盐5克，生姜5片，葱花、枸杞子各适量

做法

1 老鸭洗净，斩块，汆烫；沙参洗净备用。

2 净锅上火，倒入适量清水，下入老鸭、沙参、生姜片煲至熟，加盐调味，放入枸杞子，撒上葱花即可。

小贴士

本品具有益胃生津、滋阴清热的功效，适合胃热伤阴型的胃癌患者。鸭肉具有滋阴养胃、清热、利水消肿之功效，因此适合胃热伤阴型的胃癌患者食用。鸭肉还可以用于治疗咳嗽痰少、咽喉干燥、阴虚阳亢之头晕头痛、浮肿、小便不利等症。