瓜豆牛蛙汤

原料

苦瓜.................................................400 克

黄豆...................................................50 克

牛蛙.................................................300 克

红枣.....................................................5 颗

盐适量

做法

1苦瓜去瓤，切成小段，洗净；牛蛙去头、皮、内脏，洗净；红枣、黄豆泡发。

2将苦瓜、黄豆一起入沸水中焯后捞出。

3将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上所有材料，以大火煮沸后，改用小火煲2小时，加盐调味即可。

汤品解说

牛蛙营养丰富，有滋阴壮阳、养心安神、补气解毒的功效；黄豆富含蛋白质；苦瓜清热祛火。故此汤不仅适合体质弱者滋补身体，还可排毒养颜。