芹菜鱼片汤

原料

草鱼肉................................................60 克

枸杞叶..............................................250 克

芹菜..................................................120 克

姜、淀粉、盐各适量

做法

1将枸杞叶洗净，择嫩叶备用；芹菜去根、叶，洗净，切段；姜洗净切片。

2草鱼肉洗净，切片，用适量盐、姜片、淀粉、油拌匀，将草鱼片腌10分钟。

3先将枸杞叶加适量清水，用小火煮沸约20分钟，再下芹菜、油入汤中，用小火煮沸，下鱼肉煮至熟，调入盐即成。

汤品解说

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有抗衰老、美容养颜的功效；枸杞叶能清热解毒、止咳化痰；芹菜可利水消肿。故此汤可美容排毒。