原料：荷兰豆500克，猪肉80克，芽菜（或冬菜）50克。
调料：植物油25克，酱油1/2大匙，精盐2/5小匙，味精1/5小匙，料酒1小匙。
做法：
1 荷兰豆掐两头去筋，断成两截，洗净；猪肉切末；芽菜淘洗干净，挤干切末。
2 炒锅加油烧热，放入猪肉末煸干水汽，加芽菜末煸香，出锅备用。
3 炒锅烧热，倒入植物油，放入荷兰豆煸炒，至锅中不见水分时，加入猪肉末、芽菜末，倒入料酒，煸至干香，放入酱油、精盐、味精炒匀，出锅装盘即可。
