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板栗山药羊排汤
在干燥的秋冬季，孩子需要这些温和滋补的汤水来补充营养。板栗和山药煮过之后变得很软糯，羊肉软烂可口，特别适合孩子吃。
2小时烹饪时间
难易程度简单
香浓又滋补
做法
1．羊排洗干净，切成2.5厘米长的小段，用清水浸泡半小时。姜切片，葱切小段。香菜洗净，切段。
2．汤锅中加入约2000毫升清水，放入姜片、葱段煮开。
3．加入羊排，大火煮开后转小火，煲1.5小时。
4．板栗去皮、膜，洗净备用。
5．铁棍山药去皮，洗净，切成长段。
6．将山药段、板栗放入羊肉汤中再煲20分钟。
7．加入枸杞，再煮10分钟。
8．撒盐调味，盛出，放入香菜段即可。
材料
板栗 150克
铁棍山药 150克
羊排 300克
枸杞 5克
调料
姜 10克
大葱 1段
香菜 1棵
盐 1/2茶匙
烹饪秘籍
1．铁棍山药去皮的时候要戴上一次性手套，否则皮肤粘到山药的黏液会感觉奇痒无比。
2．生板栗用刀子在外皮上划一刀，放入清水中煮几分钟，很容易就可以脱去外壳了。
营养贴士
铁棍山药煮熟后细腻绵甜，有健脾胃的功效；板栗中维生素和蛋白质的含量丰富，对脾胃也十分有益；羊肉能抵御风寒，冬天多吃羊肉，手脚不冷。