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98 芦笋炒腰花
材料
素腰花 .............120克
芦笋 ..................60克
红甜椒片 ..........50克
姜片 ...................10克
调味料
盐 .....................1小匙
砂糖 ..............1/2小匙
白胡椒 ..........1/2小匙
香油 .................1大匙
做法
1．素腰花、芦笋分别洗净切段，在沸水中汆烫，沥干备用。
2．热锅，将红甜椒片、姜片放入锅中炒香，再加入做法1的材料和所有调味料，拌炒均匀即可。
素食美味小贴士
素腰花成分和魔芋差不多，制作方式也类似，因此难免有些碱味，料理前先汆烫过就可以去除其碱味，吃起来更加美味。