17．元宵节小吃

菜糕。取材于苏南年糕（分红糖、白糖糕两种）切成片，配料是小青菜。把小青菜切碎后，再把二者合起来用油炒。

春卷。到了节前有专门的春卷皮卖，皮如纸那样薄，呈圆形，馅有咸韭芽肉末、甜猪油芝麻。包法简单，把皮子铺平，馅放成条状，先把皮子两头包好再由下卷起，包好后放在油里炸，炸到金黄就好了。