【福·建·红·茶】　金骏眉

茶叶介绍

金骏眉，于2005年由福建武夷山正山茶业首创研发，是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200～1800米高山的原生态野茶树，用6万-8万颗芽尖方制成500克金骏眉，是可遇不可求的茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

最佳产地

福建省武夷山市。

选购要点

以条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整，香气特别，干茶有清香，热汤香气清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅，清高持久者为佳。

贮藏提示

用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶密封，可存放于冰箱。

保健功效

1　抑制动脉硬化：金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。

2　减肥作用：金骏眉茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

3　利尿：金骏眉中的咖啡因和芳香物质联合作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

制作工序

金骏眉的制作工艺传承正山小种的传统工艺，全程由制茶师傅手工制作，是难得的茶中珍品。金骏眉的采摘时间一般是在清明后到5月底，必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处林下的老茶树春季单芽。采摘时，还要等太阳出来，茶芽上的露水全干之后方可开采。其全程由手工精制而成，为世界顶级红茶。

冲泡品饮

备具　陶瓷茶壶1个，金骏眉红茶3克。

温杯　将热水倒入茶壶进行温杯，而后弃水不用。

投茶　用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。

冲泡、赏茶　放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色金黄清澈，香气清高，叶底呈金针状。

出汤　片刻后即可品饮。

品茶　入口后甘甜爽滑。

特别提醒

1　金骏眉为纯手工红茶，一般不用洗茶，在冲泡前用少量温水进行温润后，再注水冲泡，口味更佳。

2　建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可以享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可以欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。