前言

Foreword

优秀店长的作用

店长作为店面的灵魂人物，在店面的日常经营运作中发挥着至关重要的作用，据权威调查数据显示：一位优秀的店长能够提升店面营业收入的30％，这是一个非常可观的提升。

本书写作目的

“靠山山会倒，靠人人会跑”，也许你20岁没有找到收入颇丰的工作，30岁也没能买得起价格看涨的房子……现在常常焦虑：“30岁后，我拿什么养活自己？”别着急，跟着王牌店长学开店，虽不能保证你日进斗金，但实现自己的一生幸福不是梦。

经过大量店面考察，作者发现如今多数店铺经营者的经营水平仍处在发展的初级阶段，很多经营者对开店的相关政策、选址、经营管理、财务管理乃至品牌经营缺乏专业的了解，没有进行深入学习就草率上阵，导致开店频频失败。作者楼下的一家店面，三年来经历了多次变迁，由最初的早餐店变成了理发店，再由理发店变成了水果店，之后改成了快餐店，几个月之后又换成了烟酒店，你来我往，忙得不亦乐乎，除了给房东增加收入，周边住户增加新鲜感外，受伤的总是那些经营者。

本书旨在为店铺经营者归纳经营的各个环节中的技巧及误区，并且进行翔实的分析，提出正确的解决方法，格式通俗易懂，案例分析贴近生活，让各类店铺经营者在轻松阅读本书的同时轻而易举地了解店铺经营过程中应当注意的问题以及解决问题的策略。

本书结构

本书共10章，第1章主要介绍开店前的准备工作，内容包括思想准备、资金准备、市场调研和项目分析等。

第2章介绍开店执照办理程序，主要包括营业执照的办理、税务登记办理、卫生许可证的办理以及个体工商户的申请、变更和注销。

第3～5章是开店三部曲，主要介绍选址、装修和陈列，选址的好坏直接关系到在激烈的竞争中是否能占得先机，第3章主要介绍如何选址，选址成本及租赁问题。装修是硬件，是店铺的脸面和形象，第4章主要介绍招牌设计、门面设计、橱窗设计以及内部装修的要点。第5章主要介绍商品陈列的技巧和方式，以及各种店铺的陈列举例。

第6～8章介绍进货、定价及营销。起点决定终点，对于销售商品来说起点就是进货，进货成本的高低决定着商品的定价以及销售额。

商品价格是产品和服务价值的货币表现，在营销组合中，价格是唯一能产生收入的因素；其他因素表现为成本。

第9～10章介绍管理，其中第9章介绍店铺的日常管理、环境卫生管理和安全管理等。第10章则重点介绍财务管理，是店铺经济管理的核心，财务管理对于增加利润、提高竞争力等具有重要意义。

本书适合的读者

本书适用于志在通过开店实现自我价值的店铺经营者，无论是初入开店门槛的，还是已经具有一定开店经验的经营者都可以从本书中汲取到所需营养和补充。

创作团队

本书由作者钟南海通过大量门店行业的调研，亲自与众多不同类型店铺经营者的交流考察，潜心汇总而成，由于时间仓促，加之知识有限，书中的缺点和不足之处在所难免，敬请读者批评指正。

编者

2015年12月