![百病食疗大全(彩图精装)](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/411/813411/b_813411.jpg)
头晕耳鸣
头晕和耳鸣是很常见的症状,由多种疾病引起,如脑部病变、耳源性疾病、心脑血管病、颈椎病、精神病等。除疾病之外,过度疲劳、睡眠不足、情绪过于紧张等因素也容易导致头晕耳鸣的发生。
头晕耳鸣不仅会影响患者的生活与工作,也会给患者带来精神上和生理上的巨大痛苦。患上头晕耳鸣症时,要及时前往医院做详细的检查,尽快找出病因,并积极地配合治疗。
典型症状
头昏、头痛、恶心呕吐、耳内有嗡嗡声,并且常常伴有耳痛、失眠、听力下降、厌食等症状。
家庭防治
定息静坐,咬紧牙关,以两指捏鼻孔,怒睁双目,使气窜入耳窍,至感觉轰轰有声为止。每日数次,连做2~3天。
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民间小偏方 壹
【用法用量】取大米50克,篱栏(中药)25克,带壳鸡蛋1个,洗净煮成稀粥,去篱栏渣和蛋壳,每日分2次食用药粥和鸡蛋。
【功效】治疗头晕头痛,辅助降低血压。
民间小偏方 贰
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【用法用量】酸枣仁30克洗净,加水研碎,取汁100毫升;生地30克洗净,煎汁100毫升。大米100克洗净煮粥,粥熟后加酸枣仁汁、生地汁,每天服用1次。
【功效】滋阴清热、益气健中,治疗阴虚内热、虚火上扰型头晕耳鸣等。
推荐药材食材
【夏枯草】
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◎清肝火、散郁结,主治头痛、头晕、烦热耳鸣。
【生地黄】
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◎滋阴清热、凉血补血,用于阴虚火旺、头晕目眩、化脓性中耳炎。
【鳝鱼】
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◎补肝肾、益气血、强筋骨,头晕耳鸣、筋骨无力者可长期食用。
归芪白芍瘦肉汤
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材料 当归、黄芪各20克,白芍10克,猪瘦肉60克,盐适量。
做法
1 将当归、黄芪、白芍分别用清水洗净,备用;猪瘦肉洗净,切块,备用。2 锅洗净,置于火上,注入适量清水,将当归、黄芪、白芍与猪瘦肉一起放入锅内,炖熟。3 最后加盐调味即可。
功能效用
此汤可补气活血、疏肝和胃。对体质虚弱、肝炎、月经不调等症有食疗作用。
女贞子首乌鸡汤
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材料 何首乌、女贞子各15克,当归、白芍各9克,茯苓8克,川芎6克,鸡1500克,小茴香2克,葱段、盐、姜末各10克,料酒20毫升。
做法
1 鸡处理干净。2 全部药材洗净,装入纱布袋。3 将鸡肉和纱布袋放进炖锅内,加入3000毫升水,置大火上烧沸,改用小火炖1小时后加入小茴香、葱段、盐、姜、料酒即可。
功能效用
此汤可补肝益肾、养血祛风。对眩晕耳鸣、腰膝酸软有食疗作用。
枸杞人参酒
【材料准备】
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枸杞子180克
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人参12克
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白酒5升
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冰糖200克
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熟地黄60克
【制作过程】
1 把人参用湿布润软后切片,与捣碎的枸杞子、熟地黄同入布袋,再入容器,加白酒密封浸泡15日,至药材色淡味薄后去布袋,每日晃1次;
2 把冰糖入锅,加适量清水加热融化煮沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣,放在一边使其自然冷却;
3 把炼好的冰糖浆加入药酒中搅拌均匀,静置后即可饮用。
【功能效用】益气补血,养心安神,活血通络,清热生津。主治肾气不足所致的健忘耳鸣、头晕目眩、腰膝酸痛、贫血、阳痿早泄、食少倦怠、须发早白等。
【使用方法】口服。每日2次,每次15毫升。
龙骨牡蛎炖鱼汤
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材料 鲭鱼1条,龙骨、牡蛎各50克,盐2克,葱段适量。
做法
1 龙骨、牡蛎冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成高汤,熬至约剩3碗,捞弃药渣。2 鱼去腮、肚后洗净,切段,拭干,入油锅炸至酥黄,捞起。3 将炸好的鱼放入高汤中,熬至汤汁呈乳黄色时,加葱段、盐调味即成。
功能效用
此汤可平肝潜阳、补虚安神、敛汗固精。
阿胶猪皮汤
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材料 阿胶25克,葱白15克,猪皮500克,姜丝、花椒水、绍酒、味精、盐、酱油、蒜末、香油各适量。
做法
1 将阿胶加绍酒,上蒸笼蒸化。2 猪皮洗净放锅内煮透,捞出用刀将里外刮干净,切成宽条。3 锅内加开水,下猪皮、阿胶及所有调味料,用旺火烧开,转慢火熬30分钟即可。
功能效用
此汤有补血安胎的功效,对气血亏虚引起的妊娠胎动不安有一定作用。
灵芝蒸猪心
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材料 猪心1个,灵芝20克,姜片适量,盐5克,麻油少许。
做法
1 将猪心剖开洗净切片,灵芝去柄,洗净切碎,同放于大瓷碗中,加入姜片、精盐和清水300毫升,盖好。2 隔水蒸至酥烂,下盐,淋麻油即可。
功能效用
本品具有补虚、安神定惊、养心补血之功效,可改善心悸失眠、头晕目眩、面色无华等症状。
天麻鱼头汤
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材料 鱼头1个,天麻15克,茯苓2片,枸杞子10克,葱段适量,米酒1汤匙,姜5片,盐少量。
做法
1 天麻、茯苓洗净,入锅中,加水5碗,熬成3碗。2 鱼头用开水汆烫一下,捞起,备用。3 将鱼头和姜片放入煮开的天麻、茯苓汤中,待鱼煮置快熟,放入枸杞子、米酒,微煮片刻,放入葱段,加盐调味即可。
功能效用
此汤可平肝熄风、健脑安神。对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用。
补益杞圆酒
【材料准备】
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枸杞子60克
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龙眼肉60克
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白酒500毫升
【制作过程】
1把枸杞子和龙眼肉捣碎,装入洁净纱布袋中;
2把装有药材的纱布袋放入合适的容器中,倒入白酒后密封;
3每日摇动数次;
4 浸泡约10日后拿掉纱布袋即可饮用。
【功能效用】养肝补肾,补益精血,养心健脾。适用于肾虚血虚所致的头晕目眩、腰膝酸软、乏力倦怠、健忘失眠、神志不宁、目昏多泪、食欲不佳等症。
【使用方法】口服。每日2次,每次10 ~ 20毫升。
菊花酒
【材料准备】
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菊花500克
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糯米1千克
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生地黄200克
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枸杞子200克
![](https://epubservercos.yuewen.com/F067F1/3996200203963401/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0111_0009.jpg?sign=1739221084-KjqbUqoZsmXOrj6s7NZQnXgpDI4GQj0i-0-cfc9ba84624e455e5036fe3340408c71)
当归200克
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酒曲适量
【制作过程】
1把上述药材放入锅中,加水煎汁,过滤待用;
2把糯米用水浸后沥干,放入锅中,熬煮至半熟后凉凉;
3把药汁倒入冷却后的糯米中,加入酒曲,搅拌均匀后密封;
4 用稻草或棉花围在四周保温使其发酵,约7日后味甜即可饮用。
【功能效用】菊花具有预防心脑血管疾病的功效。此款药酒具有延缓衰老、疏风清热、滋阴健脑、养肝明目的功效。适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、头风、手足震颤等。
【使用方法】口服。每日2次,每次20毫升。