任务一 认知产品生产流程
【情景资料1-1】 湘雅服装厂是生产运动品牌的制衣加工企业，大量生产“湘雅”牌运动衫，其主要工艺流程如下。
1.车间从原材料仓库领用布料（见图1-1）
图1-1 采购入库的原材料
首先，服装厂作业流程最开始的原料就是布料，布料进厂后要进行数量清点以及外观和内在质量的检验，符合生产要求的才能投产使用。关于验布，每个厂都会有一个标准，倘若超出这个标准，整批布料都要拒收或要布商返工，有些企业有专用的验布机。
2.裁剪（见图1-2）
图1-2 电脑裁床
裁剪是遵循“完整、合理、节约”的基本原则。在裁剪工序中主要工艺要求如下。①拖料时点清数量，注意避开疵点。②对于不同批染色或砂洗的面料要分批裁剪，防止同件服装上出现色差现象。③排料时注意面料的丝绺是否顺直及衣片的丝缕方向是否符合工艺要求。④裁剪要求下刀准确，线条顺直流畅，面料上下层不偏刀。⑤根据样板对位记号剪切刀口。⑥采用锥孔标记时应注意不要影响成衣的外观。裁剪后要进行清点数量和验片工作，并根据服装规格分堆捆扎，附上票签注明款号、部位、规格等。裁剪时可电脑裁剪也可手工裁剪。布匹裁完以后，有一个部门专门负责检查裁好的布是否有问题。
3.缝制（见图1-3）
图1-3 缝制
缝制是服装加工的中心工序，服装的缝制根据款式、工艺风格等可分为机器缝制和手工缝制两种。在缝制加工过程中实行流水作业。
4.锁眼钉扣（见图1-4）
图1-4 “打纽车”钉纽扣
服装中的锁眼和钉扣通常由机器加工而成，扣眼根据其形状分为平形孔和眼形孔两种，俗称为睡孔和鸽眼孔。锁眼应注意以下几点。①扣眼位置是否正确。②扣眼大小与纽扣大小及厚度是否配套。③扣眼开口是否切好。④有伸缩性（弹性）或非常薄的衣料，要考虑使用锁眼孔时在里层加布补强。钉扣时还应注意钉扣线的用量和强度是否足以防止纽扣脱落，厚型面料服装上钉扣绕线数是否充足。
5.整熨（见图1-5）
图1-5 熨烫
上述工作全部完成以后，虽然衣服已经算是成品了，但经过多道工序，衣服已经皱巴巴的了。因此，接着要进入下一个工序，将衣服熨烫平整。
6.检验、包装入库（见图1-6）
图1-6 包装入库
服装的检验应贯穿于裁剪、缝制、锁眼钉扣、整熨等整个加工过程之中。在包装入库前还应对成品进行全面检验，以保证产品的质量。
已完成全部生产工序并且经检验合格的运动衫成衣可以验收入库，并且对外销售。
要求：
（1）按生产工艺过程和生产组织方式，湘雅服装厂应属于工业企业何种生产类型？
（2）该企业构成产品成本的内容有哪些？是如何随着生产流程逐步发生的？
产品生产过程是指在工业企业产品生产中，从原材料投入到制成产成品的全部过程。在市场经济下，不同行业与不同企业的生产特点千差万别，但根据企业生产的一般特点，可以将工业企业作以下分类。
一、按生产工艺流程特点分类
工艺流程是指生产中从原材料到制成产成品各项工序安排的程序，也称“加工流程”或“生产流程”。按生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为单步骤生产和多步骤生产两种类型。
1.单步骤生产
单步骤生产是指生产工艺过程不能间断，或者受工作地点限制，生产地点不便分散间断而必须集中完成的生产。前者如发电企业，利用水能、风能、核能发电的过程不能中断；后者如采掘企业，采掘过程一次只能完成一个地点的任务。单步骤生产的生产周期通常比较短，一般只能由一个企业或车间整体进行，不能由几个部门协作进行。
2.多步骤生产
多步骤生产是指工艺技术上可以间断，可以在不同时间、不同地点分别进行，并由若干加工步骤组成的生产。如冶金、纺织、机械制造等企业的生产。多步骤生产具有工艺技术复杂、生产周期长、生产由多个车间或多个企业协作完成任务的特点。多步骤生产按其产品加工方式不同，又可分为连续式生产和装配式生产两种类型。
（1）连续式生产是指材料投产后，要依次经过各个生产步骤的连续加工才形成产成品的生产。前一个生产步骤完成的半成品，是后一步骤继续加工的对象，直到最后一个步骤完工才形成产成品。如纺织、冶金等行业的生产。
（2）装配式生产是指先将各种材料分别平行进行加工，制成各种零、部件，然后将零、部件装配成产成品的生产。如机械、车辆、船舶、飞机、仪表、电器等行业的生产。
二、按产品生产组织特点分类
工业企业按生产组织形式的不同，可分为大量生产、成批生产和单件生产三种类型。
1.大量生产
大量生产是指不断地重复生产品种相同的产品的生产。在这种生产的企业或车间中，产品品种少而产量大，重复性强，专业化水平高，而且比较稳定。如冶金、采掘、纺织、面粉、化肥、造纸、酿酒等工业生产。
2.成批生产
成批生产是指按照事先规定的产品批别和数量进行的生产。在这种生产的企业或车间中，产品的品种、规格较多，而且有一定重复性。成批生产按照产品批量的大小，又可分为大批生产和小批生产。大批生产类似于大量生产，小批生产类似于单件生产。如服装、陶瓷、机械产品生产等。
3.单件生产
单件生产是指按照用户的订单要求，生产个别、性质特殊的产品。单件生产的企业和车间中，生产的产品品种规格多、数量少，很少重复生产，往往单位价值或科技含量较高，如船舶制造、飞机制造、专用设备制造等。
综上所述，将企业生产工艺过程的特点和生产组织的特点相结合，可将工业企业分为四种主要生产类型：大量大批单步骤生产企业、大量大批连续式多步骤生产企业、大量大批装配式多步骤生产企业和单件小批生产企业，如【情景资料1-1】中湘雅服装厂即属于大量大批连续式多步骤生产企业。成本核算人员在确定成本核算对象和选择产品成本计算方法时，应视企业产品生产的工艺流程和生产组织方式的特点，视具体情况而定，灵活运用。