做个灭火“消防员”

体内的火是怎么产生的

西医学的理论没有上火的概念，上火本身就是中医学的概念。中国古代的医学理论认为人体里本身是有火的，如果没有火那么生命也就停止了。从某种意义上来说就是“有火则生、无火则死”，这“火”也就是人们日常所说的生命之火。当然，人体内的火也应该控制在一定的程度和一定的范围内。中医认为人体在阴阳失衡的情况下，内火才会旺盛，如果内火过盛人就会不舒服，并且身体还会出现红肿、发热、疼痛、烦燥等症状。其实，所谓的“火”不过是身体内出现炎症热症时的一种发热症状，比如人体正常的体温应该在36～37℃左右，出现发炎症状体温就会有相对性的升高。

中国古代医学理论认为，人体内的“火”可以划分成“实火”和“虚火”两大类。而五脏六腑皆有阴阳之气，阴阳失衡的话就会有所谓的“实火”或“虚火”上升的表现了。所以，日常的一些上火病症的主要起因在五脏上，分别是心火旺盛、胃火旺盛、肺火旺盛、肾火旺盛和肝火旺盛造成的。

现代中医对于上火有着更深层次的涵义，也就是从日常病症上解释上火的广义意义，比如：

心火旺盛

就会有心悸、失眠、心烦、口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤等症状。

去火小妙招：去心火可用莲子30克（不去莲心），栀子花15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

胃火旺盛

可以造成胃疼、食欲不振、腹胀、舌红、大便干燥、口臭等症状。

去火小妙招：粳米、绿豆各适量，绿豆先用水浸泡一晚，再加入粳米，小火慢熬，煮成粥食用。

肺火旺盛

会有咯血、咳嗽、黄痰、咳嗽不止、咽疼音哑、潮热盗汗等症状。

去火小妙招：梨2个，削皮切块，川贝母10克捣碎成末，加冰糖适量，清水适量炖服。

肾火旺盛

会有长青春痘、头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、腰腿酸痛等症状。

去火小妙招：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

肝火旺盛

会有烦躁不安、失眠多梦、口苦、口臭，女性还会有乳房胀痛等症状。

去火小妙招：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克，将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，用冰糖或蜂蜜调味，可代茶饮。

预防上火的良好习惯

多饮水

多喝白开水，可以补充身体因上火而消耗的水分，还可以清洁口腔，清理肠道，排除废物，防止火气在体内越积越大。如果不喜欢水淡而无味，也可喝些柠檬水，或者茶饮，例如薄荷茶、苦丁茶、菊花茶、金银花茶等花草茶。

吃些豆类和粗粮

保证每餐吃2～3两主食。我们平日里常吃的大米、面粉等谷类性质都比较平和，不容易上火。豆类和燕麦、玉米、小米等粗粮中含有纤维素，可以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生。把这些粮食做成各种粥，如红薯粥、绿豆粥、南瓜小米粥、蔬菜粥、小米粥等食用，就可以起到清热降火的作用。

常吃新鲜水果和蔬菜

水果和蔬菜除了含有大量水分外，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养素可以起到润肠通便、利尿去火、清热解毒的作用。比如黄瓜、冬瓜、番茄、苹果、梨、橙子、西瓜等，都是常见的清润降火的美味蔬果。

喝牛奶

有很多人认为喝牛奶容易上火，其实这样的想法是错误的。中医认为牛奶性微寒，可以起到滋阴养五脏、利尿去火、清热解毒的作用。日常适量地饮用牛奶不仅不会造成上火，反而还有清热解毒、平肝去火的功效。但是，在食用牛奶时，需要注意，不要把牛奶冻冰食用，否则不但有损脾胃，更加破坏了牛奶中的营养成分。

少饮酒

酒精会刺激口腔、咽喉和肠胃，还容易加重体内燥热，引起上火。一般来说，酒精度在30%以上的酒容易引起上火，低于这个度数的如葡萄酒，相对于烈性酒来讲不易引起上火，但饮用过量也会导致上火症状出现。所以，平时应该控制酒量，尤其是属于燥热体质的人，更不应该多喝酒。

少吃易上火的食物

在日常饮食中，辛辣和过于油腻以及热量较高的食物，都是容易引起上火的食物，要少吃。如巧克力、花生、炸鸡、炸薯条等。还有荔枝、榴莲、龙眼等，它们属于热性水果，民间有“一颗荔枝三把火”的说法，所以吃水果时也要注意，少吃易上火的水果。

这样吃才能不上火

1.饮食在节气时令上要有相应的改变：

立春、谷雨、清明这样的节气应该吃一些平性食物，例如大白菜、胡萝卜、圆白菜、玉米等。不要吃过于寒凉的食物以免伤及肠胃。

夏至、小暑、大暑这样的节气应该多吃一些寒凉的食物，如一些蔬菜、水果等。少吃油炸和烧烤食物。

立秋、秋分、白露这样的节气应该适当地吃一些滋补五脏食物，如黑豆、山药、枸杞子、小米、莲子等。

冬至、小寒、小雪这样的节气要吃牛羊肉，要注意牛羊肉的质量是否新鲜，还应该采用清炖的烹调方法，这样可以避免加入辛辣燥热的调味品，减少了上火的隐患。

2.如果食物性偏重温热，要搭配一些性寒凉的食物一同烹调。比如烧羊肉时不要加太多的大蒜、辣椒、花椒等辛辣调料，而应配搭一些萝卜、黄瓜、生菜、西红柿等性质寒凉的蔬菜，这样不容易上火。

3.吃了容易上火的食物后可以吃一些败火的食物。哈密瓜、西瓜、猕猴桃、香蕉、草莓、苹果等性凉的水果，有利于败火。也可以饮些绿茶、菊花茶、苦丁茶，能清热、败火，因为水本身就能灭火，而茶中的凉性也可以赶走体内的火气。

败火食物：

（1）寒凉败火类：如苦瓜、苦菜、丝瓜、茄子、蕨菜、小米、荞麦、兔肉、田螺、田鸡等。这些都是性寒、性凉的食物，具有清热败火的功效，适用于实火病症治疗。

（2）清热去火类：如黄瓜、番茄、竹笋、芹菜、荸荠、菱角、绿豆、豆腐、菊花、金针菜等。这些食材有消炎杀菌作用，多用于各种实火病症。

（3）解毒利湿类：如冬瓜、莴笋、绿豆芽、扁豆、苋菜、甜瓜、西瓜、薏仁、大麦、红豆、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等。这些食物有解毒去火、利尿排毒的功效，适用于各种实火症候。

（4）敛血凉血类：如莲藕、藕粉、荠菜、荸荠、黑木耳、梨、芒果、糯米、鳗鱼、黄鳝、竹叶、玉米须等。可用于便血、尿血、牙龈出血等上火病症的治疗。

（5）攻下实火类：如白萝卜、芹菜、马铃薯、香蕉、芝麻、桃仁、海蜇等。这些食材多用于应对口干、口苦、小便短黄、大便干结、腹胀、腹痛等病症的治疗。

（6）降火滋阴类：如银耳、菠菜、南瓜、海带、紫菜、乌鸡、猪血、猪肝、海参、甲鱼、蛤蜊等。多用于阴虚火旺、潮热汗出、心烦气躁、失眠多梦等病症的治疗。

（7）补脏去火类：如山药、薏仁、黑豆、花生、牛奶、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、桑葚等。适用于因为五脏虚弱、阳气不足而产生的一些虚火病症。

中医常用去火中药材：

其他去火中药材：