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集合还是解散
博利妈妈：博利，你想不想做指挥官？
博利：想，但是没有人听我的指挥……
仔细做——这样的实验
需要的物品
花椒粉、一碗清水、一杯糖水、一杯肥皂水、一只滴管
大家一起来动手
1 在清水中撒一些花椒粉，让它们均匀地飘散在水面上。
2 用滴管吸一点肥皂水，然后滴入碗中。看，花椒粉纷纷向四周退散开来！
3 再用滴管吸一点糖水滴入碗中。哈，花椒粉又恢复到最初的集合状态了！
博利妈妈：花椒粉为什么这么听话呢？
博利：嘿嘿，也许我有当指挥官的天赋。
仔细听——妈妈的解释
啊，那真是太棒了！下次，你可以尝试指挥一支真人队伍。不过，现在还是让我们先弄明白花椒粉是怎么回事吧！由于肥皂水的表面张力比清水小，所以，当它加入有花椒粉“队伍”的清水中时，花椒粉就被四周的清水吸引散开了；而糖水的表面张力大于清水，因此当我们把它滴入水中时，花椒粉就纷纷向它靠拢，再次“集合”起来了。