本章知识点：掌握公用工程设计的主要内容；了解食品工厂的用水水源及水质，掌握给水处理方法及全厂用水量及排水量的计算方法；了解全厂电力负荷的计算及供电、变配电系统的组成；掌握锅炉选型的方法、锅炉房的位置布...