凤梨咖喱炒饭

25分钟

原料 大米饭250克，菠萝1个，香肠1根，蓝莓干、肉松各30克，虾仁、洋葱丁、香菜末各少许。

调料 葱末少许，精盐、咖喱粉、黑胡椒粉各1小匙，白糖2小匙，植物油适量。

制作步骤

1 菠萝切开，果肉剜成球状，外壳做成容器；香肠蒸熟，切成丁；虾仁放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

2 坐锅点火，加油烧热，先下入洋葱丁、葱末炒香，再放入凤梨果肉、香肠、虾仁翻炒片刻。

3 然后加入咖喱粉、大米饭炒匀，放入精盐、黑胡椒粉、白糖调好口味，再盛入凤梨容器中，放上肉松、香菜末、蓝莓干，即可上桌食用。