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中国馔馐谭
齐如山更新时间：2021-09-15 19:25:20
最新章节：第9章 附录一 自传开会员，本书免费读 >
此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
品牌：武汉阅米
上架时间：2015-04-01 00:00:00
出版社：华中科技大学出版社
本书数字版权由武汉阅米提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
中国馔馐谭最新章节
查看全部- 第9章 附录一 自传
- 第8章 前清御膳房
- 第7章 谈炒木须饭及明朝太监
- 第6章 因国宴谈到中国官席[1]
- 第5章 中国菜的烹饪法
- 第4章 道地的中国食品
- 第3章 中西宴席之差别
- 第2章 中国菜的种类
- 第1章 官席与火候菜
齐如山
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