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食物语言学(新视野人文丛书)
(美)任韶堂更新时间:2019-09-06 14:39:50
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《食物语言学》是一部妙趣横生,从冰激凌开始,到薯片、番茄酱,横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材,从名称就可以看出其奇异身世,如西方普遍使用的番茄酱(ketchup),这个怪异的英文单词,其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥,感恩节常吃的火鸡(turkey),会是土耳其(Turkey)这个国家的名字?又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌,发明雪酪,而雪酪又是如何演变为糖浆?后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系?
译者:王琳淳
上架时间:2017-02-01 00:00:00
出版社:上海文艺出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
食物语言学(新视野人文丛书)最新章节
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- 尾声
- 第十三章 中国人为什么没有甜点
- 第十二章 这名字是不是让我听上去很胖?——为什么冰激凌(Ice cream)和薄脆饼干(cracker)的名字不同?
- 第十一章 冰冻果子露、烟花和冰镇薄荷酒
- 第十章 马卡伦、马卡龙、马卡龙尼
- 第九章 色拉、调味汁以及骑士面粉
- 第八章 薯片和自我
- 第七章 性、毒品和寿司卷
- 第六章 你叫谁火鸡?
(美)任韶堂
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