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团餐职业经理人培训教程
詹瑞臣 颜延亮 郭卫华更新时间:2019-08-23 18:56:18
最新章节:附录2 关键控制点判定树开会员,本书免费读 >
本书以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管理体系、美国的危险分析与关键控制点技术(HACCP)管理体系、国家标准《绿色饭店》等部分条款为基础,结合我国餐饮行业现阶段的实际情况经营状况而制定。对提高工作效率,建立完善的管理系统有极大帮助,是公司企业发展战略与员工职业生涯发展而实际应用的范本。
品牌:纺织社
上架时间:2018-07-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
团餐职业经理人培训教程最新章节
查看全部- 附录2 关键控制点判定树
- 附录1 食品企业HACCP实施指南
- 附录
- 第四节 食物中毒案例分析及处罚
- 第三节 重大活动食品安全保障
- 第二节 食品安全事故应急处理
- 第一节 餐饮业操作规范及餐厅的设计
- 第九章 餐饮业食品安全管理
- 第五节 团餐常用设备概述
- 第四节 设备维护管理制度
詹瑞臣 颜延亮 郭卫华
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